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油炸機油溫控制技巧

更新時間:20/05/20 14:54:05     來源:www.sansimian.com
  很多用戶咨詢我們:油炸機油溫控制技巧,如果油溫控制不好,再好的都炸不出理想的效果。下面來分享油溫控制的相關(guān)技巧。
  油炸機是專門用來加工的油炸食品機械設(shè)備,如果油溫過高,表面變色很快,但內(nèi)部不會很快被煮熟;油溫過低的話,不僅會消耗油,而且油炸時間要延長,炸出來的易碎、色澤差。
  總之,油炸機在使用時,做好油溫控制很重要,另外在油炸時,應(yīng)保持油品清潔,如油品中的水不干凈,油炸時會出現(xiàn)起泡和跑鍋現(xiàn)象??刂坪驼{(diào)節(jié)油溫的方法有很多:當(dāng)油溫較高時,應(yīng)采取冷卻措施控制火源、添加冷油或增加胚性輸入量。
  油炸機是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸設(shè)備,解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,在使用時掌握油溫控制技巧,就能快速炸出品質(zhì)良好的。

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